Durante el 24 y 25 de Febrero estuvimos presentes en el IX Taller gastronomico de Aragón que se celebro en el Hotel Boston de Zaragoza.
Este evento consta de varios stand y una zona central donde los expositores, fabricantes y distribuidores de bebidas, alimentación, menaje, chefs y medios de comunicación expecializados comparten sus novedades y experiencias con los grandes protagonistas del taller, los hosteleros.
Allí presentamos todos los productos que conciernen a la marca Vinos Divertidos (Colección vintage, tapeo wines, Wine animals, La Chelo). Además de tener la oportunidad de presentar un stand con todos nuestros vinos, Pepe Marco nos ofreció una de sus famosas catas con uno vino blanco y un vermouth con un toque castizo. Estos eran «La Chelo natural sweet» y «La Chelo vermouth».
La Chelo natural sweet se trata de un mosto de uva parcialmente fermentado de atractivo color amarillo pálido muy limpio y brillante, con reflejos verdosos y alimonados. Aromático, con tonos de fruta y delicados matices anisados y del varietal. En boca es suave, redondo y persistente, con amplio abanico de sabores en el retrogusto. Tiene un dulzor natural muy agradable que se complementa con una acidez muy bien integrada que le hace fresco a su final. Presenta un punto de carbónico natural que lo hace vibrante en la boca. Equilibrado y muy largo.
Por otro lado, La Chelo Vermouth es un vermut de garnacha con gusto a caja de tabaco, maderas nobles, resina, torrefacto en nariz, muy balsámico en boca, con canela y nuez moscada. Perfume de tocador, con recuerdo de raíces. Buen equilibrio dulce/amargo. Piel de naranja muy presente. Gran complejidad y elegancia, sin pesadez. Además, este vermut cuenta con una maceración que mezcla más de 30 botánicos entre los cuales podemos citar el ajenjo, canela cardamomo, tomillo, anís, nuez moscada, romero, clavo, etc.
Por ultimo, os dejamos el video de la presentación