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Ficha Técnica

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Vinos de Madrid
elaborado en tinaja
añada 2014

La tinaja consigue en los vinos tintos eliminar notas de verdor y astringencias conduciendo el resultado hacia sabores maduros de fruta, minerales y sin efectos reductivos. Disminuye la parte astringente y amargor de los taninos, estabilizando la fracción aromática y mejorando notablemente la percepción de postgusto. El vino, en consecuencia, no pierde sus aromas primarios sino que profundiza en sus cualidades de madurez. La fructosidad del mismo se convierte en cualidades de fruta compotada y mucha mineralidad.

Vinos de Madrid
Elaborado en Tinaja
Añada 2014

La tinaja consigue en los vinos tintos eliminar notas de verdor y astringencias conduciendo el resultado hacia sabores maduros de fruta, minerales y sin efectos reductivos. Disminuye la parte astringente y amargor de los taninos, estabilizando la fracción aromática y mejorando notablemente la percepción de postgusto. El vino, en consecuencia, no pierde sus aromas primarios sino que profundiza en sus cualidades de madurez. La fructosidad del mismo se convierte en cualidades de fruta compotada y mucha mineralidad.

Denominación de Origen

Variedad: 100% Garnacha viñas viejas

Barrica:  maduración en Tinaja durante 3 meses sobre sus lías finas y 6 meses de crianza en tinaja

Zona de producción: Villarejode Salvanés (Madrid)

Maridaje: Cualquier tipo de carne asada a pescados de río o pastas con salsas suaves, sin olvidar los tradicionales guisos, los embutidos o los quesos suaves.

Temperatura de servicio: 15ºC

Formato: 750ml 15%Vol

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