Vinos de Madrid
elaborado en tinaja
añada 2014
La tinaja consigue en los vinos tintos eliminar notas de verdor y astringencias conduciendo el resultado hacia sabores maduros de fruta, minerales y sin efectos reductivos. Disminuye la parte astringente y amargor de los taninos, estabilizando la fracción aromática y mejorando notablemente la percepción de postgusto. El vino, en consecuencia, no pierde sus aromas primarios sino que profundiza en sus cualidades de madurez. La fructosidad del mismo se convierte en cualidades de fruta compotada y mucha mineralidad.
Vinos de Madrid
Elaborado en Tinaja
Añada 2014
La tinaja consigue en los vinos tintos eliminar notas de verdor y astringencias conduciendo el resultado hacia sabores maduros de fruta, minerales y sin efectos reductivos. Disminuye la parte astringente y amargor de los taninos, estabilizando la fracción aromática y mejorando notablemente la percepción de postgusto. El vino, en consecuencia, no pierde sus aromas primarios sino que profundiza en sus cualidades de madurez. La fructosidad del mismo se convierte en cualidades de fruta compotada y mucha mineralidad.
Denominación de Origen
Variedad: 100% Garnacha viñas viejas
Barrica: maduración en Tinaja durante 3 meses sobre sus lías finas y 6 meses de crianza en tinaja
Zona de producción: Villarejode Salvanés (Madrid)
Maridaje: Cualquier tipo de carne asada a pescados de río o pastas con salsas suaves, sin olvidar los tradicionales guisos, los embutidos o los quesos suaves.
Temperatura de servicio: 15ºC
Formato: 750ml 15%Vol