Viñedos de altura
Añada 2020
Después del Cojón de Gato, nuestro empeño por recuperar variedades desaparecidas no acabó ahí.
Este ahínco nos lleva a Calatayud, tierra de Garnachas. Aquí descubrimos la Teta de Vaca, una variedad de uva española, que en la antigua Roma se conocía como Bumasti.
Tiene granos alargados y gruesos, y es de la casta de la Jaén. Coupage de Teta de Vaca con Garnacha, ¡este vino es la leche!
Viñedos de altura
Añada 2018
Después del Cojón de Gato, nuestro empeño por recuperar variedades desaparecidas no acabó ahí.
Este ahínco nos lleva a Calatayud, tierra de Garnachas. Aquí descubrimos la Teta de Vaca, una variedad de uva española, que en la antigua Roma se conocía como Bumasti.
Tiene granos alargados y gruesos, y es de la casta de la Jaén. Coupage de Teta de Vaca con Garnacha, ¡este vino es la leche!
Denominación de Origen
Variedad: 80% Garnacha, 20% Teta de Vaca
Barrica: Sin barrica
Nariz: Aroma dulzón y frescura de la garnacha
Boca: Invitante, fresco, agradable y goloso
Terreno: Arenisca roja y suelo hostil. 900mts
Maridaje: Tapas, entrantes y platos sencillos
Temperatura de servicio: 14-16ªC
Formato: 750ml. 14% vol