CASA DO SOL – ALBARIÑO – VINO BLANCO D.O. RIAS BAIXAS
17,50 €
Casa do Sol Albariño es un vino blanco gallego de perfil elegante y expresivo, elaborado por una bodega familiar ubicada en el histórico Pazo “Casa do Sol”, del siglo XVI, en el corazón de la D.O. Rías Baixas.
Criado durante 12 meses sobre lías, este Albariño nace de uvas cultivadas en el Valle del Ulla (80%) y en viñedos singulares del Val do Salnés (20%), dos zonas clave de la D.O. Rías Baixas. El resultado: un blanco con notas de cítricos, fruta blanca y un toque salino muy atlántico. Se recomienda servir a 11 °C.
DETALLES
D.O. Rías Baixas
11 ºC
Albariño
Marida muy bien con toda clase de pescados, mariscos, arroces suaves y platos guisados o cocidos no grasos; y muy especialmente con la comida asiática, en concreto la japonesa.
12 meses sobre lías
75cl. 13% vol.
Limpio, amarillo pálido ligeramente acerado. Notas de lima y pomelo, y fondo de albaricoque, melocotón y manzana. Notas de flor de almendro.
Suelos franco-arenosos sobre una base de granito. El clima en el valle del Ulla es algo más fresco que en las zonas costeras, lo que limita la producción, alarga el proceso de maduración y aumenta su complejidad, sin perder un lejano recuerdo a mar, añadiendo mineralidad y concediéndole una identidad propia. Las viñas del Salnés maduran un poco antes y nos ayudan a la hora de aportar algo más de grasa y complejidad a nuestros vinos.
Entrada suave, con cuerpo pero con marcada mineralidad y aires marinos que recuerdan al escabeche. Es un albariño de antes, declara su procedencia de la Subzona de Ulla y su prolongada elaboración sobre lías que le otorgan las características, tradicionales en estos vinos y una acidez muy bien integrada.
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