FROIÑA CASA DO SOL ALBARIÑO
12,00 €
Añada: 2021
Bodega familiar ubicada en el Pazo del Siglo XVI «Casa Do Sol», conocida así por el escudo sito en su entrada principal, propiedad de los Condes de Castelo. Los miembros de la familia están muy implicados en todos los procesos de gestión, elaboración y comercialización del vino. El 80% del viñedo está en el Valle del Ulla y el 20% son viñedos singulares del Salnés, frontera Norte y Centro, respectivamente, de la Denominación de Origen Rías Baixas.
DETALLES
Rías Baixas
11 ºC
Albariño
Marida muy bien con toda clase de pescados, mariscos, arroces suaves y platos guisados o cocidos no grasientos; y muy especialmente con la comida asiática, en concreto la japonesa.
8 meses sobre lías
75cl. 13% vol.
Albariño típico, de los antiguos, limpio, de color amarillo pajizo con ribetes acerados. En nariz tiene notas de cítricos y fondo de albaricoque y melocotón fresco. Notas de flor de almendro mezcladas con ese olor que deja la mar.
Suelos franco-arenosos sobre una base de granito. En la zona del valle del Ulla el clima es un poco más fresco que en otras zonas, la producción es mas limitada y se alarga el proceso de maduración, su complejidad es mayor, sin perder un lejano recuerdo a mar, y una mineralidad característica. Las viñas del Salnés maduran un poco antes y aportan algo de grasa y complejidad al vino manteniendo una acidez muy equilibrada que caracteriza al RIAS BAIXAS
En boca tiene una entrada suave pero con marcada mineralidad; vuelven los cítricos… pomelo,lima; con persistencia de frutos blancos de hueso.
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